由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资上亿元建设的北京张裕爱斐堡酒庄在北京密云正式宣布开业。张裕同时还宣布举办国内“期酒品鉴会”，创新地开展了葡萄酒业历史上的次“期酒营销”，引起国内葡萄酒高度关注：也许很快期酒风尚便将洗礼葡萄酒消费者。
首批期酒销往欧洲
张裕爱斐堡开业的同时，张裕公司宣布举办国内“期酒品鉴会”，引发各界强烈兴趣。这是国内葡萄酒企业首度进军葡萄酒期货市场。
据了解，投资1亿元建成的“张裕北京爱斐堡酒庄”，其设计理念是把欧洲的一个小镇的建筑风貌照搬过来，形成以酒庄为主题，集旅游、休闲及葡萄酒知识培训功能于一体的综合性酒庄会所。而国内首宗葡萄酒期货业务将是该酒庄值得关注的价值所在。
烟台张裕酿酒股份有限公司总经理周洪江表示，张裕一直十分关注葡萄酒期货市场的发展，目前张裕在国内已经是个极富影响力的葡萄酒品牌，在海外的度也不断提高，有实力做葡萄酒期货的“吃螃蟹者”。
据他透露，今年张裕爱斐堡已推出首批期酒，2006年份期酒仅发售100桶，推介价为每桶18万元，而成品酒上市时的定价将是每桶28.8万元。这批葡萄酒“期货”受到各界的追捧：作为欧洲的葡萄酒经销商之一，德国TXB公司成为买家，他们现场订购了20桶期酒，计划未来销往欧洲市场。此外，众多机构以及名人也都订购了2006年份的爱斐堡期酒。
期酒贸易起源法国波尔多
期酒的概念对于许多消费者来说，还很模糊。据专家介绍，期酒是法国葡萄酒贸易术语，指未上市的高级酒先以期货形式出售(基酒需要陈酿18－24个月)，即在装瓶之前交易，一般是在期酒开价后第二年才交货。世界上其他葡萄酒产地也提供期酒开价，如布根地、隆河河谷、意大利、加州以及澳洲等，但每年以波尔多的开价为重要。
为了更好地将葡萄酒销售出去，波尔多的葡萄酒批发商搞出一套类似于期货的销售办法，也就是葡萄收获之后第二年，当葡萄酒尚未装瓶的时候，就开始将葡萄酒进行销售。首先葡萄酒会从酒庄出售给主要的葡萄酒批发商，然后再由批发商分次销售给其他葡萄酒批发商、零售商。当葡萄酒还没有装瓶之前，已经经过多次转手，如同期货。因此作为期货的葡萄酒也就被称为“期酒”(也可以称之为“酒花”)。
营销专家介绍，期酒出售给批发商后，酒庄也就有效地规避了由于年份差而导致葡萄酒难以售出的风险。此外还为酒庄提供了稳定的现金来源，他们就不需等待葡萄酒装瓶售出后回笼资金，便可直接投入营运了。
期酒比现货便宜一半
期酒的意义对于葡萄酒批发商来说，他们可以在酒正式上市发售之前，通过多次倒手，预先试水这一年份的葡萄酒到底能够卖到什么样的价格。如果市场需求旺盛，葡萄酒就会在期酒多次转手之际，逐渐接近上市时能够接受的市场价格。同时，葡萄酒批发商和零售商也会将一部分期酒加上自己合理的利润之后销售给终用户，终用户在购买当年期酒时候的表现也会赋予葡萄酒批发商和零售商信心，决定究竟需要投放多少资金到这一年份的葡萄酒中去。
因此，期酒的运作也同时吸引了大量的资金进入波尔多葡萄酒的投资领域。从上世纪80年代早期一等酒庄大约40美元每标准瓶的价格，到现在新酒上市通常能够达到300－350美元了。波尔多葡萄酒的价格几乎保持着非常好的一路上扬的势头。从期酒价格公布开始进行销售，到成品酒终上市进行销售，价格基本上要翻一番，其中有多少人能够获利真是不计其数。
如何购买期酒？
酒商给出期货开价后，消费者先支付开盘价，通常是在期酒开价两年后的春季或夏季，付附加运费和税费后，便可获得宝贵的葡萄酒了。而在消费者购买葡萄酒之初便可知道这些费用的估算。
一般来说，对于众人梦寐以求的葡萄酒而言，需求自然十分强烈。所以如果您是该期酒供货商的长期客户，就可以近水楼台先得月；如果不是，您可能就不得不乖乖地排队等候了。但是如果您订购的葡萄酒可以轻松购得，而且价格并不昂贵，那么就不需大费周折了。为了购买到好酒，消费者可能就不得不考虑减少葡萄酒的订购数量。
投资期酒也要警惕风险
虽然眼下葡萄酒期货才刚刚起步，但星火燎原却是发展大势所向。在国内投资渠道狭窄、流动性资金量充足的大背景下，不少投资者开始关注期货投资。然而，葡萄酒行业专家表示，期酒投资有利有弊，万不能忽视风险。
虽然现在很多人乐于谈论期酒和期酒的投资，但事实上，期酒的操作依然存在一定风险。首先在技术层面上，为了期酒销售，第二年的4月份都必须有一次新酒品尝会，以确定各个酒庄去年葡萄酒的质量，并确定大致期酒销售价格，的葡萄酒专家也曾远赴法国参加2006年份新酒品尝。为了品尝会的顺利进行，各个酒庄都必须在此时完成葡萄酒的调配工作。因此波尔多葡萄酒跟其他各地的葡萄酒不同，不是装瓶前进行调配，而是要先在新酒品尝之前完成调配后，继续进行橡木桶的培养。
名词解释
“酒花”是什么？
为了更好地将葡萄酒销售出去，波尔多的葡萄酒批发商搞出一套类似于期货的销售办法，也就是葡萄收获之后第二年，当葡萄酒尚未装瓶的时候，就开始将葡萄酒进行销售。首先葡萄酒会从酒庄出售给主要的葡萄酒批发商，然后再由批发商分次销售给其他葡萄酒批发商、零售商。当葡萄酒还没有装瓶之前，已经经过多次转手，如同期货。因此作为期货的葡萄酒也就被称为“期酒”，也可以称之为“酒花”。