提起酒庄，很多人觉得有一丝神秘色彩，幽暗灯光下整齐排列的橡木桶、广阔田地里绿意盎然的葡萄园，无不给人浪漫的遐想。提起“酒庄酒”，稍有葡萄酒知识的人，也会想到，“酒庄酒”即意味着优质葡萄酒。但是在葡萄酒市场竞争激烈化的今天，五花八门的伪酒庄们让越来越多的人开始困惑，到底什么样的酒庄才能叫真正的酒庄？什么样的酒才是真正的酒庄酒呢？

　　酒庄要有自己的

　　葡萄种植基地

　　位于房山区八亩地村的北京有机葡萄酒酒庄波龙堡市场部经理表示，作为酒庄，起码要具备三个条件，要有自己的葡萄园，而不是从农民手中收购。第二是要在自己的园中酿造，有自己的酿酒师，有自己的酿造流程，有自己的酒窖来保存。第三是自行销售，而不是寻找代理。

　　万欧兰俱乐部负责人陆江也比较认可中法庄园，他觉得他们在生产和管理上都是自主的，有自己的葡萄园而不是委托农民种植，质量把关也很严格。“国内不少葡萄酒厂家都去中法庄园参观过，我自己也经常带俱乐部的会员一起去参观。”

　　酒庄酒品质较优

　　价格不菲

　　如同人们想象的那样，酒庄酒在品质上是比较高的。由于独立的管理，小批量的生产和精加工，酒庄酒拥有较高的品质和很好的口碑。

　　酒庄酒是葡萄酒中产品的代名词，价格也比一般的葡萄酒高出许多倍。但近年来虚假酒庄酒泛滥，许多假树龄、假生产年份、假产地、假品种、假储藏年份的五假酒品也自称为酒庄酒。针对这种情况，酿酒工业协会葡萄酒分会为规范葡萄酒行业、保护规范酒庄酒的发展，在2006年初成立了葡萄酒酒庄联盟。酒庄酒联盟成立后，首要的任务之一就是打假，将不达标准的假酒庄酒公布于众，目前市面上至少有10%～20%的酒庄酒属于假货。

　　什么样的酒庄是合乎标准的酒庄呢？酒庄联盟中具体明确地从葡萄栽培、生产，到葡萄酒的酿造、陈酿，以及产品终的包装等方面，对加盟的酒庄提出了非常严格的要求，包括十项具体的技术条件，如酒庄的投资总额不低于2000万元人民币；有归属于酒庄并且能够百完全控制的葡萄园；从葡萄种植、酿酒到灌装的全过程都是在酒庄完成等以及葡萄酒储藏和酒标的规范等。

　　赵德升表示，目前葡萄酒的市场还未真正壮大，消费者还正在了解葡萄酒。一旦他们认识到酒庄酒的高品质，也许会引发酒庄热潮。这就更加需要酒庄进行规范，无论是在生产还是销售上都要质量。

　　陆江认为，出现问题的原因是厂家以及消费者对于这个市场还没有足够的认识。“等到消费者鉴别能力提高时，厂家也将从追求市场和利益的路上折回，重新认识质量控制的重要性。”